Legumbre es un tipo de fruto seco, también llamado comúnmente vaina. Asimismo, reciben tal nombre las semillas comestibles que crecen y maduran dentro de este fruto y las plantas que lo producen.
Las legumbres constituyen un grupo de alimentos muy homogéneo, formado por los frutos secos de las leguminosas, desarrollados a partir del gineceo, de un solo carpelo y que se abre tanto por la sutura ventral como por el nervio dorsal, en dos valvas y con las semillas en una hilera ventral. Estas vainas suelen ser rectas y carnosas. Por lo general poseen una carne interior esponjosa, aterciopelada y de color blanco.
Lenteja de La Armuña D.O.
Lenteja de La Armuña D.O. Legumbres Montes
Descripcion
Lenteja de La Armuña en saco de tela de 1 Kg.
Lenteja de tamaño medio, muy suave y con características alimenticias y culinarias tan particulares que la hacen, sin duda, la mejor lenteja del mundo.
La Lenteja de la Armuña sobresale por su riqueza en proteínas, fibra, hierro y calcio, superior a las demás lentejas. |
El contenido en calcio supera en un 50% a las demás variedades. |
Recomendaciones de presentación
La lenteja de La Armuña posee muy buenas cualidades de cocción: no se deshace y no pierde su finísimo hollejo, proporcionando un caldo claro y pleno de sabor. A nivel culinario, destaca su textura fina y uniforme, y la suavidad de su piel, que parece casi inexistente.
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Unidades
3,35 €
IVA incluido