Descripcion
Paleta Ibérica de Recebo Estirpe de la Dehesa
Peso: 4,5-5 kilos.
Curación mínima de 2 años.
Se le denomina de recebo cuando a los cerdos se les ha proporcionado una alimentación mixta, es decir, primero han estado comiendo sólo bellotas (unos 10 kilos por día) durante el periodo de la montanera y después, hasta el momento en el que se sacrifican para obtener los alimentos, se les administran piensos especiales derivados de las leguminosas y los cereales, son piensos superiores y de calidad.
Con 10 años de experiencia en el sector cárnico, Jamones Volatín se ha consolidado como una empresa puntera en el mercado de la fabricación, comercialización y distribución de jamón y paletas curados, ibéricos y serranos, así como de otros productos cárnicos curados, con una cota de producción de 12.000 piezas semanales y un crecimiento anual del 15%. Unas cifras que demuestran que la apuesta por la máxima calidad en todas las fases de producción, o sea, desde la selección de los cerdos hasta la entrega del producto final a nuestros clientes, siempre es rentable.
No incluye jamonero y cuchillo.