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Descripcion

Presenta un tono de color más subido característico del Chardonnay, así como mayor facilidad para formar corona de espuma en la superficie. En nariz es muy complejo, desarrollando aromas secundarios densos y variados; su sabor es amplio, estructurado y voluminoso con un toque de ligeras notas tostadas.

Vendimia manual, prensado de uva entera, fermentación a baja temperatura y posibilidad de fermentación maloláctica son las características principales del proceso de elaboración del vino base. El producto reposa en las antiguas cavas de Parxet en Tiana, hasta que a la degustación demuestra estar en su momento óptimo, en el cual procedemos a su degüelle sin adición de ningún azúcar y a su expedición al mercado.