Descripcion
Lallier Blanc de Blancs, vino champagne, Aÿ.Lallier.
Variedades de uva; Chardonnay
Grado alcohólico: 12%
Oro blanco brillante, con destellos e irisaciones ligeramente verdosas, rosario central con fina corona y burbuja vertical de calidad.
Impacto tropical( chirimoya, paraguaya, fruta de la pasión ), elegancia y complejidad, apuntes de fina mantequilla y hojaldre, con un fondo de notas cremosas y flores blancas.
Para amantes del Champagne. Se muestra exquisito servido muy frío en aperitivos; también en maridaje con pescados y para cualquier instante mágico.De soberbia capa color oro con reflejos verdes. Nariz bien definida tanto en distinción como en delicadeza, con aromas agrios. En boca es voluntariamente generoso ofreciendo una deliciosa amplitud.
ELABORACIÓN DE LA CUVEÉ: -Prensado y vinificación de uvas 100% chardonnay, cultivadas en pagos "Grands Crus": 20% en pagos Cramant, 10% en pagos de Avize y 70% en pagos Aÿ. -Asemblaje de 75% de vinos del año con 25% de vinos de reserva. -Crianza de 36 a 48 meses en bodega. -Dosificación muy ligera de 9g/L, realizada de 3 a 5 meses antes de su expedición.