lotes de navidad, cesta de navidad, tiendas, delicatessen, productos, gourmet PRODUCTOS GOURMET y REGALOS DELICATESSEN, Los mejores productos delicatessen y regalos gourmet.

Ingredientes:  320 gr. de tagliatelle,  1/2 cebolla o una cebolleta,  300 gr. de nata líquida para cocinar,  170 gr. de hongos ,  100 gr. de vino blanco,  90 gr. de aceite de oliva,  sal y pimienta, y Salsa de Hongos de El Navarrico.

Picamos la cebolla y la freimos. Cuando está dorada, añadimos los hongos, doramos e incorporamos el vino. Lo dejamos aproximadamente rehogando 5 minutos y añadimos la salsa de hongos del Navarrico.

A parte cocemos los tagliatelle aproximadamente 8 minutos y a continuación añadimos la salsa de hongos de El Navarrico.

Es una nueva forma de comer pescado,  y muy sabrosa, la podemos hacer con merluza, pescadilla, etc.

Ingredientes: merluza (la parte que más os guste: la cola, el centro, los lomos…) le decimos al pescadero que nos la abra por la mitad, 2 ajos pequeños, unas hojas de perejil, aceite de oliva virgen extra, 2 patatas grandes, unos espárragos, sal, pimienta, 50 ml de vino blanco, 50 ml de agua, 1/2 pastilla tipo avecrem, unas rodajas de naranja, unas rodajas de limón y la Salsa de Pimientos del Piquillo de El Navarrico.

En primer lugar, cortamos las patatas en cuadraditos pequeños y las freimos.

En un mortero machacamos los ajos con un poco de sal, el perejil y le echamos un chorrito de aceite. Con la merluza abierta, le echamos sal y la majada de ajo-perejil y aceite. La cerramos, le hacemos unos cortes arriba y le ponemos medias rodajas de limón y naranja a nuestro gusto.

Pincelamos una fuente de horno con aceite, ponemos la merluza, un chorrito de aceite y pimienta por encima, las patatas y los espárragos.

En el microondas calentamos el agua y le disolvemos la pastilla de avecrem. Lo echamos a la fuente. Echamos también el vino.

Metemos en el horno durante 20 minutos a 180º (el tiempo dependerá del grosor de la merluza).

Cuando esté hecha la merluza, la sacamos del horno, y la preparamos en una bandeja con la salsa de pimientos del piquillo por encima, y lo podemos acompañar con unos espárragos trigueros o  unas patatas cocidas.

Delicioso.

Crujiente de Espárragos de Navarra y Alcachofas de Tudela con foie caramelizado.

Ingredientes: 8 espárragos de Navarra, 8 espárragos trigueros, 4 alcachofas de Tudela, 1 placa de hojaldre, 1 pimiento rojo, 2 cebollas frescas, 1 berenjena mediana, 200 grs. de terrina de foie, puré de melocotón y vino tinto.

Dividir la placa de hojaldre en porciones individualizadas y hornear a 180º.

Disponer todas las verduras sobre las placas de hojaldre.

Caramelizar el foie y colocarlo encima del hojaldre con las verduras y calentar en el horno durante 3 minutos.

Se puede acompañar con una reducción de vino tinto o con un puré de melocotón.

Receta de Tapeade de aceitunas

MEDALLONES DE QUESO CON TAPENADE VERDE

Ingredientes: 4 medallones de queso de cabra, 1 cucharita de semillas de hinojo, 1 guindilla seca, 1 ramita de romero, ralladura de limón, aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo, rodajas de pan tostado, Tapenade Verde de Gourmet Leon.

Preparación: En un tarro de cristal introducir los medallones de queso con todas las especias y rellenar con el aceite de oliva virgen extra. Dejar marinar por 2 días en el frigorífico. Antes de servir, calentar ligeramente, acompañar con rodajas de pan tostado y Tapenade Verde.

TOSTAS DE QUESO CON JAMÓN IBÉRICO Y TAPENADE NEGRA

Ingredientes: 100 gr de queso rallado, 4 lonchas jamón ibérico cortado en tiras, Tapenade de Aceitunas Negras de Gourmet Leon, ensalada verde variada.

Ingredientes para la vinagreta: 1 cuchara de vinagre, 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de miel, 1 cucharada Mostaza, 1 cebolla picada.

Preparación: Mezclar el queso con el jamón y formar tacos sobre papel de horno en una bandeja. Aplanar ligeramente con la mano y hornear a 200 grados durante 8 minutos. Retirar y dejar enfriar. Aliñar la ensalada verde con la vinagreta.

En un plato colocar sobre un crujiente un poco de Tapenade Negra con ensalada aliñada, tapar con un crujiente y repetir el proceso, finalizar con otro crujiente más.